{"id":327,"date":"2023-08-22T23:07:27","date_gmt":"2023-08-23T02:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/loscoffee.com.br\/?p=327"},"modified":"2023-08-22T23:07:27","modified_gmt":"2023-08-23T02:07:27","slug":"origami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loscoffee.com.br\/index.php\/2023\/08\/22\/origami\/","title":{"rendered":"Origami"},"content":{"rendered":"
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O m\u00e9todo Origami \u00e9 uma forma de arte que combina a tradi\u00e7\u00e3o japonesa de dobrar papel com a ci\u00eancia da extra\u00e7\u00e3o do caf\u00e9. Neste post, vamos conhecer mais sobre esse m\u00e9todo que se destaca pela sua beleza, versatilidade e qualidade.<\/p>\n

Onde surgiu o Origami?<\/h2>\n

O Origami foi criado no Jap\u00e3o, pelo fundador da Trunk Coffee, Yasuo Suzuki, em parceria com baristas e artes\u00e3os. O objetivo era desenvolver um dripper, ou seja, um equipamento que permite extrair o caf\u00e9 por meio do gotejamento de \u00e1gua quente sobre o p\u00f3 contido em um filtro de papel. O design desse m\u00e9todo foi inspirado na arte do origami, que busca criar formas belas e complexas a partir de uma folha simples. O Origami ganhou notoriedade ap\u00f3s ser usado pela barista chinesa Jia Ning Do, que venceu o Campeonato Mundial de Brewers de 2019 com um caf\u00e9 da variedade gesha, produzido na Eti\u00f3pia. Ela impressionou os ju\u00edzes com a sua t\u00e9cnica e com os sabores complexos do seu caf\u00e9.<\/p>\n

O m\u00e9todo de caf\u00e9 origami \u00e9 uma forma de preparar caf\u00e9 inspirada na arte japonesa de dobrar papel. O nome origami vem do japon\u00eas \u201cori\u201d (dobrar) e \u201ckami\u201d (papel). O m\u00e9todo consiste em usar um filtro c\u00f4nico de papel com 20 ranhuras sim\u00e9tricas que se encaixa em um suporte de cer\u00e2mica ou acr\u00edlico com formato de flor.<\/p>\n

Para que serve suas ondula\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

O Origami tem um formato c\u00f4nico, com 20 ranhuras sim\u00e9tricas internas, que lembram os vincos do papel dobrado. Essas ranhuras servem para criar canais de ar entre o filtro e o dripper, evitando que o papel fique colado nas paredes do equipamento e obstrua a passagem da \u00e1gua. Assim, o Origami permite uma extra\u00e7\u00e3o mais uniforme e suave, que ressalta a acidez, a do\u00e7ura e o aroma do caf\u00e9. Al\u00e9m disso, o suporte do origami tem uma base de madeira que evita a perda de calor e temperatura durante o processo.<\/p>\n

Quais as principais caracter\u00edsticas do Origami<\/h2>\n

Al\u00e9m das ranhuras, o Origami tem outras caracter\u00edsticas que o tornam um m\u00e9todo diferenciado. Uma delas \u00e9 a sua versatilidade, pois ele pode ser usado com diferentes tipos de filtros de papel, tanto c\u00f4nicos quanto planos. Os filtros mais comuns s\u00e3o os da Hario V60 (tamanho 01) e os da Kalita Wave 155, que t\u00eam formatos e gramaturas distintas. Cada filtro influencia na forma como a \u00e1gua entra em contato com o caf\u00e9, alterando o tempo e o resultado da extra\u00e7\u00e3o. Por isso, \u00e9 interessante experimentar diferentes filtros e receitas para encontrar a melhor combina\u00e7\u00e3o para cada tipo de caf\u00e9 .<\/p>\n

Outra caracter\u00edstica desse m\u00e9todo \u00e9 suas v\u00e1rias cores, fazendo alus\u00e3o aos diferentes tipos de papel usados na arte do origami. O suporte \u00e9 feito de porcelana Mino, uma das cer\u00e2micas mais prestigiosas do Jap\u00e3o, com mais de 400 anos de hist\u00f3ria. A porcelana \u00e9 um material que ret\u00e9m bem o calor, mantendo a temperatura ideal para a extra\u00e7\u00e3o do caf\u00e9. Al\u00e9m disso, o Origami tem um acabamento fino e delicado, que valoriza a est\u00e9tica do m\u00e9todo.<\/p>\n

Uma curiosidade<\/h2>\n

Uma curiosidade sobre o Origami \u00e9 que ele foi criado inicialmente em acr\u00edlico, mas depois foi substitu\u00eddo pela porcelana. O motivo foi que o acr\u00edlico n\u00e3o tinha uma boa durabilidade e resist\u00eancia ao calor, al\u00e9m de n\u00e3o transmitir a mesma sensa\u00e7\u00e3o de qualidade e sofistica\u00e7\u00e3o que a porcelana. No entanto, ainda \u00e9 poss\u00edvel encontrar alguns modelos de acr\u00edlico \u00e0 venda.<\/p>\n

O m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 Origami \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem busca um dripper que oferece controle, versatilidade e beleza. Com ele, \u00e9 poss\u00edvel extrair caf\u00e9s com nuances variadas e complexas, explorando as potencialidades de cada gr\u00e3o. Se voc\u00ea se interessou pelo Origami, pode encontr\u00e1-lo \u00e0 venda em algumas cafeterias especializadas ou em lojas online . Experimente esse m\u00e9todo japon\u00eas e surpreenda-se com os resultados!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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