{"id":202,"date":"2023-07-15T18:27:54","date_gmt":"2023-07-15T21:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/loscoffee.com.br\/?p=202"},"modified":"2023-09-05T09:47:45","modified_gmt":"2023-09-05T12:47:45","slug":"koar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loscoffee.com.br\/index.php\/2023\/07\/15\/koar\/","title":{"rendered":"Koar"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea j\u00e1 conhece o m\u00e9todo Koar? Esse \u00e9 um m\u00e9todo 100% brasileiro. Neste artigo, eu vou te contar como surgiu esse m\u00e9todo, como ele funciona e como ele se compara com outros m\u00e9todos.<\/p>\n

\"<yoastmark<\/p>\n

O que \u00e9 o m\u00e9todo Koar?<\/strong><\/h2>\n

Esse m\u00e9todo consiste em usar um coador de cer\u00e2mica vitrificada (hoje temos os de acr\u00edlico e o de vidro), que tem 16 sulcos em forma de onda obl\u00edqua. Esses sulcos permitem que a \u00e1gua passe com mais fluidez pelo caf\u00e9 mo\u00eddo e pelo filtro de papel.<\/p>\n

A hist\u00f3ria do Koar<\/strong><\/h2>\n

O m\u00e9todo foi inventado em 2017, em Pernambuco, por dois amigos: Fernando de S\u00e1, publicit\u00e1rio, e Filipe Santiago, engenheiro mecatr\u00f4nico. Eles contaram com a ajuda da barista Ludiane Santos para desenvolver o projeto.<\/p>\n

A ideia surgiu da vontade de Fernando de ter um caf\u00e9 com menos acidez e mais do\u00e7ura e corpo. Ele come\u00e7ou a estudar os diferentes m\u00e9todos de preparo de caf\u00e9 e percebeu que a forma do coador e o fluxo da \u00e1gua influenciavam no sabor da bebida.<\/p>\n

Ent\u00e3o teve a ideia de criar um coador com sulcos em forma de onda, que facilitassem a passagem da \u00e1gua pelo caf\u00e9 e pelo filtro. Ele tamb\u00e9m pensou em uma abertura de sa\u00edda da bebida de 16 mm, que diminu\u00edsse a press\u00e3o e aumentasse a velocidade da extra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ele convidou Filipe para ajud\u00e1-lo a desenhar e produzir o coador, que foi feito em cer\u00e2mica vitrificada e pintado \u00e0 m\u00e3o. Eles tamb\u00e9m chamaram Ludiane para testar o coador e dar sugest\u00f5es de melhorias.<\/p>\n

O nome Koar foi escolhido por ser uma alus\u00e3o \u00e0 palavra coar, mas com um toque brasileiro. O m\u00e9todo foi lan\u00e7ado no mercado em 2018 e logo ganhou admiradores entre os amantes de caf\u00e9, que apreciaram a sua simplicidade, a sua beleza e a sua versatilidade.<\/p>\n

\"Um
Koar Glass<\/figcaption><\/figure>\n

O que esperar desse M\u00e9todo<\/strong><\/h2>\n

O Koar entrega uma bebida limpa, clara e brilhante, com uma leve camada de espuma na superf\u00edcie. O caf\u00e9 feito no Koar tem uma acidez reduzida e uma do\u00e7ura e um corpo acentuados, pois o m\u00e9todo preserva os a\u00e7\u00facares e os \u00f3leos essenciais do gr\u00e3o.<\/p>\n

\"\"
Koar Acr\u00edlico<\/figcaption><\/figure>\n

Curiosidade<\/strong><\/h2>\n

Voc\u00ea sabia que existe uma competi\u00e7\u00e3o voltada apenas para o m\u00e9todo Koar? Pois \u00e9 existe, desde 2019, e se voc\u00ea quiser saber mais sobre \u00e9 s\u00f3 clicar aqui<\/a> que eu te levo para conhecer um pouco mais sobre o que acontece nesse evento, quando acontece e como competir ou ir assistir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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