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O que \u00e9 World Latte Art Championship (WLAC)?<\/h2>\nO que \u00e9 World Latte Art Championship (WLAC)?<\/h2>\nO World Latte Art Championship (WLAC) \u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o que destaca a express\u00e3o art\u00edstica dos baristas em uma plataforma que desafia a sua criatividade e habilidade na produ\u00e7\u00e3o de lattes decorados. O WLAC \u00e9 organizado pela Specialty Coffee Association (SCA) e faz parte dos World Coffee Championships, contudo incluem outras modalidades como o World Barista Championship, o World Coffee in Good Spirits Championship e o World Coffee Roasting Championship.<\/p>\n
O WLAC \u00e9 dividido em tr\u00eas fases: preliminar, semifinal e final. Em cada fase, os baristas devem preparar diferentes tipos de lattes decorados com leite vaporizado e caf\u00e9 espresso, seguindo as regras e os crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o estabelecidos pela SCA.<\/p>\n
Na fase preliminar, os baristas devem produzir um \u00fanico latte criativo no Art Bar, uma esta\u00e7\u00e3o onde eles podem usar qualquer tipo de x\u00edcara, leite e caf\u00e9, al\u00e9m de acess\u00f3rios como canudos, palitos e moldes. Em seguida, eles devem se dirigir ao palco do WLAC para criar dois lattes id\u00eanticos com desenho livre (free-pour) e dois lattes id\u00eanticos com desenho elaborado (designer), que permitem o uso de t\u00e9cnicas como etching (raspagem) e decora\u00e7\u00e3o. Os baristas t\u00eam 10 minutos para preparar cada conjunto de lattes no palco.<\/p>\n
As notas da fase preliminar s\u00e3o combinadas entre o Art Bar e o palco, e os 12 melhores classificados avan\u00e7am para a semifinal.<\/p>\n
Na fase semifinal, os baristas devem preparar dois conjuntos diferentes de lattes id\u00eanticos com desenho livre e um conjunto de macchiatos id\u00eanticos com desenho livre. Os baristas t\u00eam 8 minutos para preparar cada conjunto de bebidas no palco.<\/p>\n
As notas da fase semifinal s\u00e3o somadas \u00e0s da fase preliminar, e os 6 melhores classificados avan\u00e7am para a final.<\/p>\n
Na fase final, os baristas devem preparar dois conjuntos diferentes de lattes id\u00eanticos com desenho livre e um conjunto de lattes id\u00eanticos com desenho elaborado. Os baristas t\u00eam 8 minutos para preparar cada conjunto de bebidas no palco.<\/p>\n
As notas da fase final s\u00e3o somadas \u00e0s das fases anteriores, em suma o competidor com a maior pontua\u00e7\u00e3o \u00e9 declarado o campe\u00e3o mundial de latte art.<\/p>\n
Os baristas s\u00e3o julgados por um painel composto por quatro ju\u00edzes sensoriais, um juiz t\u00e9cnico e um juiz principal:<\/p>\n
O pr\u00f3ximo WLAC ser\u00e1 realizado em Taipei, Taiwan, entre os dias 17 e 20 de novembro de 2023, junto com o World Coffee in Good Spirits Championship e o World Coffee Roasting Championship. O evento faz parte do Taiwan International Coffee Show, uma das maiores feiras de caf\u00e9 da \u00c1sia, que re\u00fane produtores, torrefadores, baristas, consumidores e profissionais do setor.<\/p>\n
Enfim, para participar do WLAC, os baristas devem se inscrever nas competi\u00e7\u00f5es nacionais de latte art organizadas pelos cap\u00edtulos da SCA em seus respectivos pa\u00edses. Logo ap\u00f3s os campe\u00f5es nacionais de latte art s\u00e3o automaticamente qualificados para representar seus pa\u00edses no WLAC.<\/p>\n
O WLAC \u00e9 importante porque valoriza a arte e a t\u00e9cnica dos baristas que se dedicam a criar lattes incr\u00edveis e encantar os clientes com suas habilidades. Al\u00e9m disso, o WLAC promove a troca de experi\u00eancias e conhecimentos entre os baristas de diferentes pa\u00edses e culturas, estimulando a inova\u00e7\u00e3o e a diversidade na cena do caf\u00e9 especial. O WLAC tamb\u00e9m contribui para divulgar o caf\u00e9 especial para o p\u00fablico em geral, mostrando que o caf\u00e9 \u00e9 muito mais do que uma simples bebida, mas uma forma de express\u00e3o art\u00edstica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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