{"id":173,"date":"2023-07-03T15:36:11","date_gmt":"2023-07-03T18:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/loscoffee.com.br\/?p=173"},"modified":"2023-07-03T15:36:24","modified_gmt":"2023-07-03T18:36:24","slug":"competicoes-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loscoffee.com.br\/index.php\/2023\/07\/03\/competicoes-de-cafe\/","title":{"rendered":"Competi\u00e7\u00f5es no mundo do caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea, acima de tudo \u00e9 apaixonado por caf\u00e9 e adora acompanhar as novidades e tend\u00eancias do mercado? Ent\u00e3o voc\u00ea n\u00e3o pode perder as competi\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 que acontecem pelo mundo, que re\u00fanem os melhores profissionais e produtos da cadeia cafeeira.<\/p>\n

As competi\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 s\u00e3o eventos que valorizam a qualidade, a criatividade, a t\u00e9cnica e a sustentabilidade do caf\u00e9, em diversas categorias que envolvem desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo da bebida. Al\u00e9m de serem uma \u00f3tima oportunidade para aprender, se inspirar e se atualizar sobre o universo do caf\u00e9 pois as competi\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m s\u00e3o uma forma de reconhecer e premiar o trabalho dos cafeicultores, torrefadores, baristas, provadores e outros especialistas que se dedicam a oferecer o melhor caf\u00e9 poss\u00edvel. Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre as principais competi\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 que existem no mundo.<\/p>\n

Como temos muitas categorias eu vou listar aqui os nomes das principais competi\u00e7\u00f5es do Brasil e do Mundo com um resumo do que esperar de cada uma delas.<\/span><\/p>\n

Ficou curioso? Se quiser saber mais detalhado \u00e9 so clicar no nome que eu te conto um pouco mais, como elas funcionam, quem pode participar e como se preparar para elas.<\/span><\/p>\n

Ent\u00e3o continue lendo e descubra tudo sobre esse fascinante mundo das competi\u00e7\u00f5es de caf\u00e9!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Caf\u00e9<\/strong>:\"aqui<\/h4>\n

\u00c9 uma competi\u00e7\u00e3o nacional que reconhece os melhores caf\u00e9s torrados e mo\u00eddos do Brasil assim produzidos por ind\u00fastrias associadas \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (ABIC). A competi\u00e7\u00e3o acontece desde 2003 e \u00e9 baseada nos crit\u00e9rios do Programa de Qualidade do Caf\u00e9 (PQC), que classifica os caf\u00e9s em quatro categorias: tradicional, superior, gourmet e especial.<\/p>\n

Campeonato Brasileiro de Barista<\/strong>:<\/h4>\n

\u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o nacional que seleciona o representante brasileiro para o World Barista Championship (WBC)<\/strong><\/a>, a principal competi\u00e7\u00e3o internacional de caf\u00e9. Onde avalia-se a habilidade dos baristas em preparar e servir espressos, bebidas com leite e bebidas de assinatura, seguindo padr\u00f5es rigorosos de qualidade e criatividade. O atual campe\u00e3o \u00e9 Boram Um, do Brasil.<\/p>\n

<\/h4>\n

Campeonato Brasileiro de Brewers<\/strong>:<\/h4>\n

\u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o nacional que seleciona o representante brasileiro para o World Brewers Cup<\/strong><\/a>, a principal competi\u00e7\u00e3o internacional de caf\u00e9 filtrado manualmente. Onde avalia-se a arte de preparar caf\u00e9 filtrado manualmente, promovendo o preparo do caf\u00e9 e a excel\u00eancia no servi\u00e7o. O atual campe\u00e3o atual \u00e9 Garam Um, do Brasil.<\/p>\n

 <\/p>\n

Campeonato Brasileiro de Cup Tasters<\/strong>:<\/h4>\n

\u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o nacional que seleciona o representante brasileiro para o World Cup Tasters Championship (WCTC)<\/strong>, a principal competi\u00e7\u00e3o internacional de degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9. Onde avalia-se a habilidade dos provadores de caf\u00e9 em identificar diferen\u00e7as entre amostras de caf\u00e9, baseando-se apenas no paladar. \u00c9ssa competi\u00e7\u00e3o acontece desde 2005 e \u00e9 organizada pela BSCA em parceria com outras entidades.<\/p>\n

 <\/p>\n

Campeonato Brasileiro de Latte Art<\/strong>:<\/h4>\n

\u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o nacional que seleciona o representante brasileiro para o World Latte Art Championship (WLAC)<\/strong><\/a>, a principal competi\u00e7\u00e3o internacional de latte art. Onde avalia-se a express\u00e3o art\u00edstica dos baristas na cria\u00e7\u00e3o de desenhos com leite sobre o caf\u00e9 espresso. A competi\u00e7\u00e3o acontece desde 2006 e \u00e9 organizada pela BSCA em parceria com outras entidades.<\/p>\n

 <\/p>\n

Campeonato Brasileiro de Roasters<\/strong>:<\/h4>\n

\u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o nacional que seleciona o representante brasileiro para o World Coffee Roasting Championship (WCRC)<\/strong>, a principal competi\u00e7\u00e3o internacional de torra de caf\u00e9. Onde avalia-se a capacidade dos torrefadores de caf\u00e9 em transformar gr\u00e3os verdes em gr\u00e3os torrados, levando em conta aspectos como perfil de torra, desenvolvimento do sabor e consist\u00eancia. A competi\u00e7\u00e3o acontece desde 2013 e \u00e9 organizada pela BSCA em parceria com outras entidades.<\/p>\n

<\/h4>\n

Cup of Excellence (COE)<\/strong>:<\/h4>\n

\u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o internacional que premia os melhores caf\u00e9s especiais do Brasil e de outros pa\u00edses produtores. A competi\u00e7\u00e3o acontece desde 1999 e \u00e9 organizada pela Alliance for Coffee Excellence (ACE) em parceria com institui\u00e7\u00f5es locais. A competi\u00e7\u00e3o consiste em v\u00e1rias etapas de degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas, realizadas por ju\u00edzes nacionais e internacionais, que selecionam os caf\u00e9s com maior pontua\u00e7\u00e3o na escala SCA (Specialty Coffee Association). Os caf\u00e9s vencedores s\u00e3o leiloados online para compradores de todo o mundo, alcan\u00e7ando pre\u00e7os elevados e reconhecimento de mercado. Em 2020, o Brasil teve duas edi\u00e7\u00f5es do COE, uma para caf\u00e9s naturais e outra para caf\u00e9s cereja descascado, e o campe\u00e3o geral foi o produtor Luiz Ricardo Bozzi Pimenta de Sousa, da Fazenda Santa B\u00e1rbara, em Minas Gerais, com um caf\u00e9 natural da variedade catua\u00ed vermelho, que obteve 91,48 pontos e foi vendido por US$ 95,20 por libra-peso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Voc\u00ea sabia?<\/h2>\n

Tem uma competi\u00e7\u00e3o que ainda n\u00e3o temos no brasil que \u00e9 a Cezve\/Ibrik Championship (CIC) que \u00e9 uma competi\u00e7\u00e3o internacional que celebra a tradi\u00e7\u00e3o e a cultura do preparo de caf\u00e9 com o cezve ou ibrik, um pequeno recipiente met\u00e1lico usado em pa\u00edses como Turquia, Gr\u00e9cia e Oriente M\u00e9dio. A competi\u00e7\u00e3o acontece desde 2011 e re\u00fane os campe\u00f5es nacionais de mais de 10 pa\u00edses. O atual campe\u00e3o \u00e9 Pierre de Chanterac, da Fran\u00e7a.<\/p>\n

\"temos<\/p>\n

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Voc\u00ea, acima de tudo \u00e9 apaixonado por caf\u00e9 e adora acompanhar as novidades e tend\u00eancias do mercado? Ent\u00e3o voc\u00ea n\u00e3o pode perder as competi\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 que acontecem pelo mundo, que re\u00fanem os melhores profissionais e produtos da cadeia cafeeira. 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