Tudo sobre a Copa Koar, a competição brasileira de café filtrado Você já ouviu falar da Copa Koar? É uma competição de café filtrado que utiliza o método Koar, um suporte de cerâmica com sulcos em forma de onda que foi criado no Brasil. A Copa Koar reúne baristas de todo o país que disputam…
Author: loscoffee
Victoria Arduino
Você é um apaixonado por café e gosta de conhecer as diferentes formas de preparar e apreciar essa bebida? Então você provavelmente já ouviu falar da Victoria Arduino, uma marca italiana de máquinas de espresso que combina tradição e inovação. Mas você sabe como surgiu essa marca? Então chega mais, que eu vou te contar…
Nespresso
Você é um apaixonado por café e gosta de experimentar diferentes sabores e aromas? Então você provavelmente já ouviu falar da Nespresso, uma marca que revolucionou o mercado de café espresso com suas cápsulas e máquinas modernas e elegantes. Mas você sabe como surgiu essa ideia e quais são as características e qualidades das máquinas…
café em grão X café moído
O café é uma das bebidas mais populares e consumidas no mundo, mas você sabe como escolher o melhor tipo de café para o seu gosto e saúde? Neste artigo, vamos comparar o café em grão e o café moído, explicando as principais diferenças entre eles, os benefícios do café em grãos, os riscos das…
Leite
O leite é um ingrediente essencial para muitas bebidas à base de café, como cappuccino, latte, macchiato e mocha. Mas você sabe como preparar um leite cremoso, com espuma e doce para realçar o sabor do seu café? Neste artigo, vamos explicar o que é vaporizar , crema, qual o melhor teor de gordura para…
A influência da água no café
A água tem influência no café? Com certeza, o café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e a água é o principal componente do café, representando cerca de 98% da sua composição. Por isso, é importante escolher uma água adequada para extrair o melhor do seu grão. Os principais fatores da água que…
pH e café
Olá, coffeelover! Neste artigo, vou falar sobre a água e seus pHs e como ele influencia no sabor e na qualidade do café. O melhor nível de pH para um bom café O pH é uma medida da acidez ou alcalinidade de uma solução, variando de 0 a 14. Uma solução com pH menor que…
A plantação de Café Regenerativa
A plantação de café regenerativa é uma forma de produzir café que busca restaurar a saúde do solo, a biodiversidade, o clima e a prosperidade dos produtores. Essa abordagem envolve o uso de práticas agroflorestais, como o consórcio de café com espécies nativas, que fornecem sombreamento, proteção e nutrientes para os cafeeiros. Além disso, a…
Dolce Gusto
Você já conhece a Dolce Gusto? Essa é uma máquina de café expresso em cápsulas da Nestlé, que oferece uma variedade de bebidas quentes e frias para todos os gostos. Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre essa cafeteira. Confira! A história da Dolce Gusto A Dolce Gusto nasceu em 2007, fruto de…
Koar
Você já conhece o método Koar? Esse é um método 100% brasileiro. Neste artigo, eu vou te contar como surgiu esse método, como ele funciona e como ele se compara com outros métodos. O que é o método Koar? Esse método consiste em usar um coador de cerâmica vitrificada (hoje temos os de acrílico e…