Você sabia que moer o café na hora do preparo faz toda a diferença no sabor e no aroma da bebida? Aqui vou te mostrar os tipos de moedores e te ajudar a escolher o melhor para você.
Tipos de moedores de café
Existem basicamente dois tipos de moedores de café: os manuais e os elétricos. Cada um tem suas características, benefícios e desafios. Vamos conhecer melhor cada um deles.
Moedores de café manuais
Os moedores de café manuais são aqueles que exigem um esforço físico do usuário para girar uma manivela e triturar os grãos. Eles são mais simples, baratos e portáteis do que os elétricos, mas também demandam mais tempo e paciência para obter uma boa quantidade de pó.
Os moedores manuais podem ter dois tipos de mecanismo de moagem: os de lâminas ou os de discos (também chamados de mós). Os de lâminas são formados por duas peças metálicas afiadas que giram e cortam os grãos em pedaços irregulares. Eles são mais fáceis de encontrar e mais baratos, mas podem gerar uma moagem inconsistente e aquecer os grãos, alterando o sabor do café.
Já os de discos são formados por duas peças cônicas ou planas que esmagam os grãos entre elas, gerando uma moagem mais uniforme e precisa. Eles são mais caros e difíceis de encontrar, mas permitem um maior controle sobre a granulometria do pó e preservam melhor as características do café.
Moedores de café elétricos
Os moedores de café elétricos são aqueles que funcionam com energia elétrica e trituram os grãos com o apertar de um botão. Eles são mais modernos, rápidos e práticos do que os manuais, mas também mais caros e menos portáteis.
Assim como os manuais, os elétricos também podem ter dois tipos de mecanismo de moagem: os de lâminas ou os de discos. Os de lâminas funcionam da mesma forma que os manuais, com a diferença que a velocidade das lâminas é maior e pode ser ajustada pelo usuário, os niveis de moagem variam com o tempo de funcionamento, quanto mais tempo mais fina a moagem. Eles são mais acessíveis e fáceis de usar, mas também podem gerar uma moagem inconsistente e aquecer os grãos.
Os de discos funcionam da mesma forma que os manuais, com a diferença que a distância entre os discos pode ser regulada pelo usuário para obter diferentes níveis de moagem. Eles são mais sofisticados e precisos, mas também mais caros e difíceis de limpar.
Como escolher o melhor moedor de café
Na hora de escolher o melhor moedor de café para você, é preciso levar em conta alguns fatores, como:
- O seu perfil: você é um apreciador ocasional ou frequente de café? Você gosta de experimentar diferentes tipos e métodos de preparo? Você tem tempo e disposição para moer o seu próprio café ou prefere algo mais prático?
- O seu orçamento: quanto você está disposto a investir em um moedor de café? Você prefere algo mais simples e barato ou mais sofisticado e caro?
- O seu espaço: onde você vai guardar e usar o seu moedor de café? Você tem espaço suficiente para um moedor elétrico ou prefere algo mais compacto e portátil?
- O seu objetivo: qual é o tipo de moagem que você deseja obter? Você quer uma moagem mais fina ou mais grossa? Você quer uma moagem mais uniforme ou mais irregular? Você quer uma moagem mais fresca ou mais durável?
De forma geral, podemos dizer que:
- Se você é um apreciador ocasional de café, que gosta de um café simples e prático, e que não quer gastar muito, um moedor manual de lâminas pode ser uma boa opção para você.
- Se você é um apreciador frequente de café, que gosta de experimentar diferentes tipos e métodos de preparo, e que não se importa em gastar um pouco mais, um moedor manual de discos pode ser uma boa opção para você.
- Se você é um apreciador exigente de café, que busca o máximo de qualidade e sabor na sua bebida, e que está disposto a investir em um equipamento de alto nível, um moedor elétrico de discos pode ser uma boa opção para você.
Se você quer saber um pouco mais sobre quais as melhores moedores para se ter em casa ou os melhores para cafeterias é so clicar que eu te falo.